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hacer casero es cada vez más popular entre los franceses para poder alimentarse y cuidarse de una forma más económica y sobre todo ecológica. Además, utilizar tarros para guardar tus platos caseros, o incluso botellas para tus zumos, es imprescindible con el
"casero". Sin embargo, para poder conservar todas estas recetas es necesario esterilizarlas. Descubra todo lo que necesita saber sobre
esterilización. \n
¿Por qué es tan importante la esterilización?
\nPara poder conservar tus alimentos y preparaciones durante mucho tiempo, la esterilización es fundamental. Este método consiste en quitar el aire de tarros y botellas para que queden perfectamente herméticos. Para esto, el
botella y frascos se someten a altas temperaturas para eliminar todos los
microorganismos que pueden contaminar los alimentos. \n\nPara ello hay que sumergir los tarros en un
agua hirviendo a 100° para deshacernos de tantos
bacterias que puedan poner en peligro su salud. De hecho, el agua presente en los tarros se transformará en vapor que, gracias a su evaporación, expulsará el aire almacenado. Cuando el vapor comienza a enfriarse, se crea un vacío dentro de los frascos para que el cierre sea hermético. Se debe tener cuidado de no llenar tarros y otras botellas a más de 2 cm del borde. \n\nLea también:
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Esterilización según el tipo de alimento a almacenar.
\nTambién es importante saber que la esterilización a adoptar dependerá del tipo de alimento a conservar, pero también de la cantidad presente en los frascos. Cuanto más ácido sea un alimento, más rápida será la destrucción de los microorganismos. Este método de esterilización también se llama enlatado. Por tanto, este proceso es importante si quieres poder conservar tus alimentos durante muchos meses. Podrás disfrutarlos sin ningún peligro para tu
salud y saborear todos los sabores, como si fuera una preparación hecha al momento. Por eso es muy importante esterilizar cuidadosamente los tarros y biberones antes de guardar alimentos o incluso mermeladas, compotas o platos caseros. \n\nLea también:
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¿Qué equipo se utiliza para una buena esterilización?
\nPara lograr una buena esterilización es importante utilizar el equipo necesario. Se fabrican dos tipos de frascos para ser esterilizados, a saber: frascos con
tapas de vidrio y cerró con un
estribo de metal con una arandela de goma. O los frascos con una
cubierta metálica y cerró con un
sin tornillos. \n\nPara tener una esterilización muy uniforme es importante que el tarro no supere el litro. Sobre todo no debe tener ninguna irregularidad porque entonces el aire no podrá expulsarse correctamente. Tómese el tiempo para comprobar la articulación que no debe aflojarse. La esterilización debe poder destruir todas las bacterias para no poner en peligro tu salud. \n\nTambién podrás utilizar un
caldera de jarra o un
esterilizador doméstico, pero esto no es una obligación. Sin embargo, puedes beneficiarte de muchas ventajas, en particular esterilizando un gran número de frascos a la vez. Sin embargo, puedes utilizar muy bien un
olla de presión hervir el agua lo más rápido posible. \n\nLea también:
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¿Cómo esterilizar tu comida?
\nAntes de ser esterilizados, tus alimentos deben lavarse bien con agua limpia y sobre todo deben estar bien frescos. También es posible blanquearlos sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos minutos. Es importante distribuirlas bien en los tarros para evitar que se formen bolsas de aire. Limpia bien la zona de sellado antes de cerrar los frascos. Luego tendrás que colocarlos en agua hirviendo a 100°, cubriéndolos con un paño. Tenga cuidado de que el agua no supere los 4 cm del borde de su tanque pero asegúrese de que los frascos estén completamente sumergidos. \n\nLuego tendrás que esperar el tiempo necesario según el alimento que vayas a almacenar antes de sacar los tarros del agua hirviendo. Tu esterilización está completa. Tómate el tiempo para secar bien tus frascos y guárdalos en un lugar fresco. \n\nLea también:
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