¿Qué receta tan sencilla para hacer gofres en casa con una plancha para gofres moderna?

El gofre es una tarta ligera entre dos platos que le dan relieve. Su origen se remonta a la antigua Grecia, donde se popularizó una masa sencilla cocinada entre planchas de metal llamada obelios. Así, en la Edad Media apareció un instrumento en el que se cocinaban gofres. Se trataba en realidad de dos pesadas placas de metal unidas a anillos, con brazos de madera, que servían para elaborar dulces durante fiestas y ferias. Hoy en día es posible hacer gofres en casa gracias a una máquina para hacer gofres moderna y una receta muy sencilla. \n\n\n

No se pueden hacer gofres sin gofrera

\nGracias a los avances tecnológicos, hoy en día es imposible pensar en un gofre sin una gofrera. Así, existen multitud de modelos de gofreras con características específicas que facilitan la preparación de los gofres por uno mismo. De hecho, por poco menos de 20 euros es posible comprar una cómoda gofrera con espacio para dos gofres, 700W y un tamaño bastante compacto. \n\nY por más de 20 euros, puedes regalarte una de las gofreras más vendidas en Amazon, que te permite hacer cuatro gofres por lote. Tiene una potencia de 700 W y se puede meter en el lavavajillas; lo cual es muy cómodo. U otra más sofisticada con 1200 W de potencia, que cuenta con tres moldes extraíbles para elegir entre gofres, sandwichera o plancha caliente. Este modelo también es ideal para hacer sándwiches o paninis. \n\n\n

¿Qué receta de ricos gofres?

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Ingredientes para la receta de gofres (8 unidades)

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• 250 g de harina de trigo: tiene la mitad de fuerza;
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• 90 ml de leche;
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• 12 g de levadura fresca;
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• Huevos
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• Sal;
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• 1/2 cucharadita de postre de canela en polvo o un poco de vainilla;
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• 140 g de mantequilla sin sal;
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• 100 g de azúcar perlada;
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• Chocolate;
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Preparación

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• Saca la mantequilla del frigorífico para que no esté fría;
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• Calienta un poco la leche, lo ideal es llevarla a una temperatura entre 25ºC y 30ºC para que al mezclarla con la levadura no pierda su efecto;
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• Desmenuza la levadura con los dedos, agrégala a la leche y revuelve con una cuchara hasta que se disuelva. Si lo dejas reposar 5 minutos y luego vuelves a remover con la cuchara, verás que se disuelve casi por completo;
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• En el bol en el que lo vas a amasar (a mano o con batidora) vierte la harina, la sal y la canela y mezcla con una cucharada;
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• Hacer un volcán en el centro y verter en él la leche con la levadura y el huevo;
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• Déjalo fermentar durante aproximadamente ½ hora o poco más de una hora;
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• Calienta tu gofrera, coloca una masa en el centro de cada molde, no te preocupes, no tienes que estirarla porque la gofrera ya se encarga de eso;
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• Saca los gofres de la gofrera, déjalos en un plato o, si quieres que quede más crujiente por fuera, sobre una rejilla, y continúa con el resto de masas;
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• Servir con chocolate y leche.
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• ¡Disfruta tu comida!
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